Maifisch Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Maifisch gesalzen

Maifisch frisch

Maifisch geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	152 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	636 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	96 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	63 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	88 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.693 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.088 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.526 µg (≈ 44 % NW) 44 %	4.951 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	5.196 µg (≈ 87 % NW) 87 %	3.418 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	168 µg (≈ 12 % NW) 12 %	111 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,32	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	1,32	–
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	4,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.117 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	735 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (120 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	5.594 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	3.680 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.501,00	3.619,08	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1.868 mg (≈ 125 % NW) 125 %	1.229 mg	1.500 mg
Chlorid	2.949 mg (≈ 128 % NW) 128 %	1.940 mg	2.300 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	173 mg	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg	350 mg
Phosphor	215 mg (≈ 31 % NW) 31 %	141 mg	700 mg
Schwefel	161 mg	106 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	408 µg (≈ 3 % NW) 3 %	268 µg	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	526 µg	8.500 µg
Kupfer	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	161 µg	1.250 µg
Mangan	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.500 µg
Fluorid	161 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 20 % NW) 20 %	27 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.865 mg	5.832 mg	–
Isoleucin	831 mg (≈ 55 % NW) 55 %	547 mg	1.500 mg
Leucin	1.355 mg (≈ 46 % NW) 46 %	891 mg	2.925 mg
Lysin	1.527 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.005 mg	2.250 mg
Methionin	491 mg (≈ 63 % NW) 63 %	323 mg	780 mg
Phenylalanin	678 mg (≈ 219 % NW) 219 %	446 mg	310 mg
Threonin	695 mg (≈ 62 % NW) 62 %	457 mg	1.125 mg
Tryptophan	170 mg (≈ 57 % NW) 57 %	112 mg	300 mg
Tyrosin	593 mg (≈ 32 % NW) 32 %	390 mg	1.875 mg
Valin	932 mg (≈ 48 % NW) 48 %	613 mg	1.950 mg
Arginin	966 mg	636 mg	–
Histidin	457 mg (≈ 61 % NW) 61 %	301 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.220 mg	803 mg	–
Asparaginsäure	1.695 mg	1.115 mg	–
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	112 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.119 mg	1.394 mg	–
Glycin	932 mg	613 mg	–
Prolin	593 mg	390 mg	–
Serin	678 mg	446 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	122 mg	80 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	41 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.482 mg	975 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	181 mg	119 mg	–
Pentadecansäure	15 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	830 mg	546 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	10 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	233 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	44 mg	29 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	13 mg	9 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.629 mg	1.730 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	1,97	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	189,00	124,34	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.880,00	1.236,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	225,00	148,03	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	332,00	218,42	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.715 mg	3.102 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	40,79	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	45,00	29,61	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	175,00	115,13	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	32,00	21,05	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	275,00	180,92	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	4.078,00	2.682,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	13,00	8,55	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	3,29	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,00	16,45	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	38 mg	25 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	5,7 g	3,8 g	–

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